|
Выпечка
|
|
| ярочка | Дата: Пятница, 2013-10-11, 16:46 | Сообщение # 1 |
 Мастерица
Группа: Проверенные
Сообщений: 370
Статус: Оффлайн
| Буду первой в этой замечательной и "вкусной" теме. Хочу предложить рецепт самого простого и очень вкусного пирога.
Тесто: 250 мл.воды, 100 гр.сахара, 100 гр растительного масла ( без запаха ) - вскипятить. Остудить до температуры парного молока, добавить 1ч.л. сухих дрожжей, муку. Замесить мягкое тесто ( не очень крутое ) Дать подойти.
Начинка может быть любая. У меня такая - ягоды любые 500 гр. У меня изюм и кусочки киви ( все что нашлось в доме  )
творог 500 гр, цедра 1 лимона, ваниль 1 пакетик, крахмал 50 гр., сахар 100 гр., яйца 3 штуки.
Выпекать в духовке при 180 градусах примерно около часа.
Пирог не смотря на простоту рецепта получается очень пышным, легким, вкусным. Можно, конечно, красиво украсить...но я решила не заморачиваться. Свекровь моя пекла такой, только начинку делала из сухофруктов. Тоже очень вкусно. Попробуйте  Приятного аппетита.
|
| |
| |
| Artsalana | Дата: Пятница, 2013-10-11, 18:55 | Сообщение # 2 |
 VIP-персона
Группа: Администраторы
Сообщений: 3094
Статус: Оффлайн
| ярочка, спасибо большое за рецепт!!! Очень аппетитный пирог. Прям захотелось приготовить. Тесто действительно очень простое!
А начинку в уже готовый пирог или в середину пирога и запекать?
|
| |
| |
| ярочка | Дата: Пятница, 2013-10-11, 21:13 | Сообщение # 3 |
|
Мастерица
Группа: Проверенные
Сообщений: 370
Статус: Оффлайн
| Цитата Artsalana (  ) А начинку в уже готовый пирог или в середину пирога и запекать?
Начинку сразу в пирог. Я раскатала тесто, поместила его в съемную форму, а сверху начинку. Были сомнения ( сильно уж все простенькое тесто ) но результат очень понравился. Кстати тесто получается постное, т.ч. можно даже печь в пост ( тем кто постится ) 
|
| |
| |
| Artsalana | Дата: Пятница, 2013-10-11, 21:26 | Сообщение # 4 |
|
VIP-персона
Группа: Администраторы
Сообщений: 3094
Статус: Оффлайн
| А сверху что за полосочки? Я думала начинка.
Мне раньше нравились булочки с кремовой прослойкой сверху. Всегда ее обдирала с булки и ела Сейчас таких нет. 
|
| |
| |
| ярочка | Дата: Воскресенье, 2013-10-13, 20:24 | Сообщение # 5 |
|
Мастерица
Группа: Проверенные
Сообщений: 370
Статус: Оффлайн
| Цитата Artsalana5693А сверху что за полосочки?
Это полосочки из теста. Так для украшения. Лень было особо заморачиваться.
Сообщение отредактировал ярочка - Воскресенье, 2013-10-13, 20:31
|
| |
| |
| Artsalana | Дата: Воскресенье, 2013-10-13, 21:04 | Сообщение # 6 |
|
VIP-персона
Группа: Администраторы
Сообщений: 3094
Статус: Оффлайн
| Цитата Это полосочки из теста. Так для украшения. Лень было особо заморачиваться. ( ) undefined
Все не могу выкроить время, чтобы спечь пирог. Все продукты в доме есть (кроме творога), осталось только найти время.
|
| |
| |
| Гость | Дата: Понедельник, 2013-10-14, 09:50 | Сообщение # 7 |
|
Группа: Гости
| Понравился рецепт теста, спасибо! Надо попробовать, только с другой начинкой ( творог не люблю ) Люблю фруктовые начинки. С бананом например очень вкусно.
|
| |
| |
| Artsalana | Дата: Вторник, 2013-10-15, 13:36 | Сообщение # 8 |
|
VIP-персона
Группа: Администраторы
Сообщений: 3094
Статус: Оффлайн
| Цитата Гость ( ) Понравился рецепт теста, спасибо! Надо попробовать, только с другой начинкой ( творог не люблю ) Люблю фруктовые начинки. С бананом например очень вкусно.
А как банан "ведет" себя при выпекании? Какой вкус. Просто впервые слышу, что банан можно использовать в качестве начинки для пирогов.
|
| |
| |
| ярочка | Дата: Вторник, 2013-10-15, 16:33 | Сообщение # 9 |
|
Мастерица
Группа: Проверенные
Сообщений: 370
Статус: Оффлайн
| Цитата Artsalana ( ) впервые слышу, что банан можно использовать в качестве начинки для пирогов
А я тоже бананы часто использую для начинки. Мне очень нравится. Вкусно и не дорогие они. Я даже традиционную "шарлотку" и то с бананами пекла.
У меня есть рецептик один интересный с бананами...только это не выпечка. Будет время напишу в "праздничные блюда"
|
| |
| |
| Artsalana | Дата: Вторник, 2013-10-15, 17:02 | Сообщение # 10 |
|
VIP-персона
Группа: Администраторы
Сообщений: 3094
Статус: Оффлайн
| Никогда ничего не пекла с бананами. Использую только как прослойку между коржами торта. Да вот еще все хочу из банана и шоколада сделать "эскимо".
|
| |
| |
| Gaume | Дата: Среда, 2013-10-16, 06:53 | Сообщение # 11 |
 Искусница
Группа: Проверенные
Сообщений: 185
Статус: Оффлайн
| Я пекла только кекс с бананом. Банан при тепловой обработке имеет очень сильный вкус и может забить вкус, например, шоколада. И в сочетании (в тесте) может забить вкус шоколада. Люблю жареный банан, вот здесь мне нравится сочетание банан + шоколад. Если банан полить тонкой струйкой растопленного шоколада.
|
| |
| |
| Artsalana | Дата: Пятница, 2013-10-18, 00:34 | Сообщение # 12 |
|
VIP-персона
Группа: Администраторы
Сообщений: 3094
Статус: Оффлайн
| А я сегодня готовила слойки с творогом и яблоками. Тесто слоеное купила, творог смешала с сахаром, получилось вот:
Слойки немного раскрылись, но все равно - очень вкусно и быстро.
На днях буду осваивать рецепт Ярочки...
|
| |
| |
| ярочка | Дата: Пятница, 2013-10-18, 18:10 | Сообщение # 13 |
|
Мастерица
Группа: Проверенные
Сообщений: 370
Статус: Оффлайн
| Artsalana, Вяглядят очень аппетитно. Я тоже люблю слоеное тесто.
|
| |
| |
| Gaume | Дата: Пятница, 2013-10-18, 19:52 | Сообщение # 14 |
|
Искусница
Группа: Проверенные
Сообщений: 185
Статус: Оффлайн
| Я тоже использую часто готовое слоеное тесто. И тоже у меня слойки раскрываются. Уже края смазывала при защипывании и яйцом, и водой. Все равно раскрываются.
Нашла рецепт с тыквой (лежит кусок тыквы в холодильнике). Тоже со слоеным тестом, принцип такой - из тыквы сделать пюре и переслоить по два листа теста ( на один класть начинку, вторым накрывать.) Второй начинкой может быть творог с изюмом или свежий сыр, или...
Выпекать пласты отдельно, а потом переслоить кремом и собрать в торт. Примерно так. Боюсь, как бы тыква не пропала, пока я соберусь испечь.
|
| |
| |
| Artsalana | Дата: Пятница, 2013-10-18, 20:34 | Сообщение # 15 |
|
VIP-персона
Группа: Администраторы
Сообщений: 3094
Статус: Оффлайн
| ярочка, спасибо!
Gaume, интересный рецепт. У нас, правда, в этом году вообще не сезон тыквы на даче был. Поэтому надо прикупить тыкву для такого тортика.
|
| |
| |
