|
А что у нас на ужин?
|
|
| Artsalana | Дата: Вторник, 2013-11-12, 21:53 | Сообщение # 1 |
 VIP-персона
Группа: Администраторы
Сообщений: 3094
Статус: Оффлайн
| Очень часто бывают такие дни, когда не хочется готовить или не знаешь из чего приготовить ужин. Вот для этого и создана эта тема - поделиться опытом, узнать новые рецепты и т. д. 
|
| |
| |
| Artsalana | Дата: Пятница, 2013-11-15, 19:44 | Сообщение # 2 |
|
VIP-персона
Группа: Администраторы
Сообщений: 3094
Статус: Оффлайн
| Так-с, никто не хочет присоединяться, буду первая...
А на ужин у меня сегодня
Печеночные котлетки
Примерно:
400 гр. печенки куриной;
2 яйца;
1/3 стакана молока - около 3-4 столовых ложек
1-1,5 столовая ложка манки (или пару кусочков батона)
растительное масло
чеснок, соль, любимые приправы, специи
Делаю котлетки очень просто. Печенку куриную перемалываю на мясорубке с чесночком, добавляю размоченную в молоке манку, взбитые яйца, немного муки, солю, перчу, добавляю приправку.
Жарю на растительном масле. Сверху охлажденные котлетки смазываю майонезом с чесночком.
К котлеткам у меня картофельное пюре, жареная капуста и соленые огурчики. 
|
| |
| |
| ярочка | Дата: Суббота, 2013-11-16, 19:35 | Сообщение # 3 |
 Мастерица
Группа: Проверенные
Сообщений: 370
Статус: Оффлайн
| У меня сегодня куриные крылышки "Пальчики оближешь"
$IMAGE1$
Хочу предложить блюдо, которое готовится быстро, а получается сытно и вкусно. Оно просто незаменимо, когда муж приходит домой с парой - тройкой друзей и энным количеством баночек пива.
И так понадобится куриные крылышки 1-1,5 кг,
Для соуса: 3-4 ст. л. острого кетчупа, 1 ст. л. меда, 3-4 ст. л. майонеза.
Приготовить соус - кетчуп, мед и майонез соединить и хорошо перемешать.
Куриные крылышки вымыть, обсушить, натереть солью и залить соусом. Дать промариноваться минут 30 (если позволяет время). Выложить крылышки на противень, сверху оставшийся соус.
Запекать в предварительно нагретой до температуры 180 гр. С. духовке в течении 20 минут.
Попробуйте. Приятного аппетита!
|
| |
| |
| ярочка | Дата: Суббота, 2013-11-16, 19:53 | Сообщение # 4 |
|
Мастерица
Группа: Проверенные
Сообщений: 370
Статус: Оффлайн
| 
Фото не загрузилось с первого раза. 
|
| |
| |
| Artsalana | Дата: Суббота, 2013-11-16, 22:46 | Сообщение # 5 |
|
VIP-персона
Группа: Администраторы
Сообщений: 3094
Статус: Оффлайн
| ярочка, ууух, аж слюнки потекли! Надо будет попробовать приготовить крылышки по этому рецепту.
|
| |
| |
| ярочка | Дата: Воскресенье, 2013-11-24, 15:43 | Сообщение # 6 |
|
Мастерица
Группа: Проверенные
Сообщений: 370
Статус: Оффлайн
| Еще одно из любимых в нашей семье блюд - пица. Быстро, вкусно и сытно...что еще нужно?!! Тесто можно использовать разное. Я больше люблю дрожжевое. Начинка тоже на любой вкус ( все что найдете в холодильнике подойдет ) В этой у меня грибы, сосиськи, много жареного лука, помидоры и сыр. Тесто раскатываю тонко, смазываю острым томатным соусом, сверху начинку и минут на 15 в разогретую духовку. Пица хороша как к чаю, так и к пиву.
|
| |
| |
| Artsalana | Дата: Воскресенье, 2013-11-24, 18:16 | Сообщение # 7 |
|
VIP-персона
Группа: Администраторы
Сообщений: 3094
Статус: Оффлайн
| ярочка, пицца - любимое блюдо моего сына. Он бы ел пиццу утром, в обед и вечером, хотя у нас нет итальянских корней.
А у меня сегодня на ужин :
Рисовая каша с морковкой, луком и чесноком и утка в маринаде из горчицы, меда и лимона, запеченная в духовке.
Рис делается очень просто - в полуготовый рис добавляю чуть подрумяненные на сливочном масле мелко нарезанный лук и натертую на мелкой терке морковку + 1/2 зубка чеснока. Варится все до готовности, получается типа плова, только без мяса.
А утку решила сегодня сделать в горчично-медово-лимонном соусе.  Сначала почистила как могла  , вымыла, порезала на куски, вымочила около часа в подкисленной уксусом воде. Все ингредиенты - мед, лимонный сок, горчицу смешала на глаз (примерно по столовой ложке), добавила соль, черный перец, чеснок растертый, травы... Натерла порубленную утку, оставила часика на два для маринования, затем переложила в утятницу и буду запекать в духовке. Не знаю, что получится в итоге.
|
| |
| |
| ярочка | Дата: Воскресенье, 2013-11-24, 19:03 | Сообщение # 8 |
|
Мастерица
Группа: Проверенные
Сообщений: 370
Статус: Оффлайн
| Цитата Artsalana5932Не знаю, что получится
а получится " пальчики оближешь" тоже люблю птичку всякую в духовке запекать
|
| |
| |
| Artsalana | Дата: Воскресенье, 2013-11-24, 19:37 | Сообщение # 9 |
|
VIP-персона
Группа: Администраторы
Сообщений: 3094
Статус: Оффлайн
| Цитата ярочка (  ) а получится " пальчики оближешь" тоже люблю птичку всякую в духовке запекать
А мне вот пиццы еще захотелось теперь...
И еще хочу научиться хлеб печь. Или хотя бы попробовать В духовке.
|
| |
| |
| Artsalana | Дата: Понедельник, 2013-11-25, 15:13 | Сообщение # 10 |
|
VIP-персона
Группа: Администраторы
Сообщений: 3094
Статус: Оффлайн
| Уточка получилась классная! Даже не ожидала. Томила в духовке 2 часа.
Еще успела вчера спечь хлеб. Впервые
Вот фотоотчет:
210 гр. воды;
1 1/2 ст. л. растительного масла;
375 гр. муки;
1 чайная ложка соли;
1 ст. л. сахара;
1 ч. л. сухих дрожжей.
Поставила опару из дрожжей, ложки муки, сахара, соли и теплой воды на полчаса. Затем добавила муку и растительное масло, вымешала. Через пол часа заполнила форму тестом, через минут 15 поставила в духовку. Сколько пеклось - не знаю, прозевала.
Верх хлеба смазан маслом, хотя корка настолько вкусная хрустящая по бокам была, что пожалела, что так сделала.
Пропорции я конечно немного меняла, сделала чуть больше, соли уменьшила, дрожжей чуть подбавила.
Муки на глаз...
Но результат не только мне, но и всем домашним понравился - небо и земля по сравнению с магазинным хлебом.
Ну как-то так...
|
| |
| |
| ярочка | Дата: Понедельник, 2013-11-25, 19:14 | Сообщение # 11 |
|
Мастерица
Группа: Проверенные
Сообщений: 370
Статус: Оффлайн
| Artsalana, Светаааа,  для первого раза - просто отлично. я даже запах уловила
|
| |
| |
| Artsalana | Дата: Понедельник, 2013-11-25, 23:44 | Сообщение # 12 |
|
VIP-персона
Группа: Администраторы
Сообщений: 3094
Статус: Оффлайн
| Цитата ярочка ( ) Artsalana, Светаааа, для первого раза - просто отлично. я даже запах уловила
Спасибо! Да, запах замечательный! И хлебушек небо и земля с покупным. Прям не хочется теперь покупать.
|
| |
| |
| Artsalana | Дата: Понедельник, 2013-11-25, 23:45 | Сообщение # 13 |
|
VIP-персона
Группа: Администраторы
Сообщений: 3094
Статус: Оффлайн
| Вот еще фотка
|
| |
| |
| ярочка | Дата: Вторник, 2013-11-26, 15:21 | Сообщение # 14 |
|
Мастерица
Группа: Проверенные
Сообщений: 370
Статус: Оффлайн
| Artsalana, Понятно, что здорово отличается от покупного Я раньше часто пекла. Правда у меня хлебопечка есть. Я засыпаю все необходимое, задаю программу и все. Запах на весь дом, вкуснотища, корочка хрустящая....но потом перестала печь. Свежеиспеченного хлеба съедается намного больше, чем покупного. Очень быстро на фигуре стало отражаться Теперь редко пеку, больше покупаю.
|
| |
| |
| Artsalana | Дата: Вторник, 2013-11-26, 15:46 | Сообщение # 15 |
|
VIP-персона
Группа: Администраторы
Сообщений: 3094
Статус: Оффлайн
| А я опять замесила. Не знаю, хватит ли меня надолго. Но почему то наши страшненькие батоны теперь не едятся.
|
| |
| |
